Scheda tecnica
Produttore: Cantina Della Volta
Nome del vino: Christian Bellei
Denominazione: VSQ
Colore: Bianco
Metodo: Classico
Dosaggio: Brut
Affinamento: Min 72 Mesi
Territorio: Pianure alluvionale del fiume Secchia
Provincia: MO
Fascia di prezzo: 20-30€
Vitigni: Sorbara 100%
Sito del produttore: Visita il sito
Lo accompagnerei a: Per brindare ad occasioni importanti.
Blanc de Noirs dal luminoso colore giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso conquista per la straordinaria complessità aromatica: si apre con eleganti note floreali di camomilla e fiori di campo, per poi evolvere verso piccoli frutti rossi, ribes e delicate creme di agrumi. Il bouquet si completa con raffinate sfumature di frutta secca che ne arricchiscono ulteriormente il profilo.
Al sorso si rivela pieno e avvolgente, sostenuto da una spuma cremosa di grande finezza. L’acidità, vivace ma perfettamente integrata, dona slancio e profondità alla beva, mentre il finale, lungo e appagante, è caratterizzato da un’elegante nota tostata che permane a lungo sul palato.
Una bollicina di grande personalità, capace di sorprendere anche i degustatori più esperti.
Un consiglio? Provatelo alla cieca: il divertimento è assicurato.