
Scheda tecnica
Produttore: La Piana Winery
Nome del vino: L'intuizione
Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Colore: Rosato
Certificazioni: Biologico
Metodo: Classico
Dosaggio: Pas Dosé
Affinamento: Min 36 mesi
Territorio: Colline di Castelvetro
Provincia: MO
Fascia di prezzo: 20-30€
Vitigni: Lambrusco Grasparossa
Sito del produttore: Visita il sito
Lo accompagnerei a: Come aperitivo, o in accompagnamento a gnocco fritto e salumi locali. Interessante anche con pesce alla griglia.
Di un elegante rosa chicco di melograno, luminoso e brillante. Al naso si apre con intensi profumi di buccia di mela rossa, piccoli frutti di bosco, fragolina selvatica e una delicata nota di mandorla amara.
Al sorso si distingue per la freschezza, sostenuta da una sapidità ben integrata e da un’acidità perfettamente bilanciata. Una lieve percezione tannica richiama con eleganza il vitigno da cui nasce questo Metodo Classico, conferendogli ulteriore personalità.
La persistenza aromatica ripropone le note di piccoli frutti, arricchite da piacevoli richiami di pasticceria. La chiusura, delicatamente amaricante, dona equilibrio al sorso e lascia il palato pulito, invitando naturalmente a un nuovo assaggio.
